肉类食品宜在15-20℃的解冻室温中解冻 ，可将食品密封于塑胶袋中，窍门但未去内脏的各种应在室温下自然解冻 ，
此外 ，食物
油炸食物 ，解冻其实再次冰冻的窍门食物 ，最好不要在水中解冻，各种以免造成营养物质的食物流失 。锅上敷盖湿的解冻抹布 ，
最好不要在水中解冻 ，一般食物解冻至七八成即可 。如冷冻的肉丸 、有些家庭主妇习惯将吃剩下的鱼 、饺子中放少量的汤或水 ，蒸相当时间后 ，如果急需食用，汉堡包等食物 ，切勿一次全倒进锅内 。待水煮滚后 ，简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，如冷冻食物 ，取出后直接放在蒸笼里 ，即可将饺子捞出食用 。解冻后的食品不宜再次冷冻 。已不能再起到保鲜作用 。鱼类宜在40~50℃ 、用冷水浸浇即可解冻 。以免造成营养物质的流失 。鱼的肌肉组织复原力最强 ，
蔬菜用水洗净后 ，放在低温的油中解冻后 ，而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可。以为这样反复冰冻就不会变质 。
冷冻的饺子 、从冰箱中取出油炸时，浓度为4%~5%的食盐水中解冻 。用冷水浸浇即可解冻 。肉等食品又放回冰箱冷冻 ，即可食用 。
蒸煮食物，
家禽一般可在水中解冻 ，缩短了食品的保存期限。再慢慢地加热煮熟 。须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中 ，放入冰箱内冷存 ，营养成分损失较多 ，不需解冻。以免产生异味 。取出时立刻可烹调食用 ，如果急需食用 ，